Känns inte vädret mer höst än vår? Riktigt regnrusk har vi i Haninge idag. Helgen spenderades på sessön med mamma, Doris och isac. Vi har druckit massvis med vin och ätit supergod mat! Jag har fått dille på pannacotta.... Mest för att den är så lätt att göra lchf, men också för att det är såååå gott!!

Nu i helgen gjorde jag en kokospannacotta med passionsfrukt och jordgubbar och en blåbärspannacotta med passionsfrukt.

Blåbärspannacotta ca 3 pers:

4 dl vispgrädde

1 1/2 gelatinblad (blötlägg i kallt vatten ca 5 min)

1 1/2 msk sukrin

3 dl blåbär

värm grädden tills den puttrar lite med sockret och blåbären, mosa gärna blåbären lite så blir det godare och får finare färg. Blanda i det blötlagda gelatinet och låt smälta. Häll i fina glas och låt stå i kyl ca 4h innan den ska ätas.