Jag kan säga att ikväll åt vi en av de godaste middagarna någonsin. Vi hade oxfilé kvar efter igår, så vi skivade den i tjocka skivor och stekte dom lite fort till medium/rare, otroligt fint blev köttet, det bara smälte i munnen!

Till köttet gjorde jag en zuccinigratäng. Jag skivade zucchini tunt med osthyvel, oljade in en form och varvade parmesan, zucchini, salt och peppar. Jag avslutade med ett lite tjockare lager parmesan, och så in i ugnen på 200 grader tills gyllenbrun. SÅ gott! Perfekt för oss lchf:are.

Tomaten var mest för syns skull ;-)